Resep Es Krim Neapolitan 3 rasa Mirip Diamond 8 Liter Neopolitan
Es Krim Neapolitan 3 rasa memang mirip seperti Es krim Diamond neopolitan 8 liter neo Chocochips varian tiga rasa yang sering kamu beli di berbagai agen jakarta. Hanya saja, resep es krim tiga rasa neapolitan ini adalah produksi rumahan dan tidak diperjual belikan secara online.
Itu artinya terdapat perbedaan dari jenis es krim ini. Sementara itu, es krim Diamond 3 rasa Neopolitan sendiri adalah produk beku buatan PT Diamond Cold Storage yang masuk dalam kategori reguler ice cream. Bahkan produk ini halal juga terdaftar di BPOM.
Walaupun tersedia resep es krim diamond neopolitan secara asli, setiap orang tidak akan bisa membuatnya sendiri di rumah. Hal ini karena peralatan yang digunakan dalam produksinya benar-benar moderen, dan harganya mahal. Sehingga tidak setiap orang dapat membuat es krim Diamond sendiri walaupun punya keahlian dalam bidang chef.
Sebagai gantinya, resep es krim neapolitan tiga rasa buatan Sufi S.Yahyono tentu pilihan yang hampir menyamai produk beku tersebut, terutama dalam hal varian rasa yang terdiri dari tiga jenis: Vanilla, Cokelat, dan Strawberry.
Di negara Italia, es krim terkenal neapolitan satu ini disebut sebagai es krim Spumone. Sementara itu, penyajiannya pun terbilang unik. Yaitu, orang-orang terbiasa melengkapinya dengan topping berupa kacang dan buah kering.
Nama es krim Spumone ini berubah ketika makanan pasta beku ini di rilis ke Amerika. Sedangkan keberadaanya sudah ada semenjak beberapa abad terakhir.
Menurut informasi yang kami peroleh, es krim Neapolitan 3 rasa mirip Diamond ini telah ada sejak abad ke-19.
Wah wah, sudah lama banget ya ternyata! Rasanya yang manis dan khas, memicu minat masyarakat untuk ikut mengkreasikan es krim ini di rumahnya masing-masing.
Nah jika kalian ingin mencoba bikin es krim Neapolitan 3 rasa, sebaiknya simak resepnya yang di rilis oleh S. Yahyono lewat buku resep miliknya yang berjudul "40 resep masakan 3 generasi" yang telah terbit di PT. Gramedia 2016 lalu.
Es Krim Neapolitan 3 rasa Mirip Diamond 8 Liter Neopolitan
| Persiapan | 20 |
|---|---|
| Waktu time | 2 |
| Kategori | Es Krim |
| Asal | Amerika Serikat |
| Menghasilkan | 1 Porsi |
| Ide Resep | S. Yahyono |
| Nutrisi |
|
| Lemak | 12 |
| Kualitas | 5 Star - 857598 |
Peralatan Memasak
- Mangkok Kecil 4 buah. 1 untuk mencairkan maizena, untuk membuat pewarna merah, melarutkan bubuk cokelat, dan satunya sebagai wadah kuning telur.
- Gelas. Untuk membuat pewarna cokelat.
- 1 Panci. Untuk membuat adonan es krim.
- 4 Mangkuk besar. Membuat Adonan dan memisahkan adonan untuk pewarnaan.
- 1 Mixer. Sebagai alat pengocok.
- Plastik secukupnya. Sebagai penutup adonan es krim yang sudah diberi perasa juga pewarna.
- 1 garpu. Untuk memecahkan adonan es krim yang sudah dibekukan.
- 1 kotak nasi berukuran besar.
Bahan Es krim 3 Rasa Neapolitan
- Susu segar sebanyak 1,5 liter
- Gula pasir dengan takaran 460 gram
- Maizena 2 sendok makan
- Telur ayam 4 butir
- Whipping Cream Bubuk 75 Gram
- Vanili sebanyak 1/2 sdt
- Esens Stroberi sebanyak 1/2 sdt
- Pewarna merah untuk makanan sebanyak 1/3 sdt
- Cokelat bubuk sebanyak 3 Sdm
- Air panas 3 Sdm - untuk membuat pewarna cokelat.
- Pasta Cokelat 1/2 kemasan
Cara Membuat Es Krim 3 Rasa Neapolitan Ala Diamond Neopolitan 8 Liter Chocochips
- Cairkan 2 Sdm Maizena menggunakan sedikit air, kemudian sisihkan.
- Ambil 4 butir telur ayam lalu ambil bagian kuningnya saja. Anda dapat meletakkannya pada mangkok, lalu sisihkan.
- Campurkan 1/2 sdt Esens rasa stroberi dengan 1/3 pewarna makanan menjadi 1 wadah.
- Buatlah pewarna Cokelat untuk es krim. Caranya, bunda dapat mencampurkan beberapa bahan termasuk: 3 sdm cokelat bubuk dan air panas, serta 1/2 pasta cokelat dalam 1 wadah dan aduk sampai semua bahan menyatu dan berwarna Cokelat.
- Tuangkan semua bahan dasar susu dan gula ke panci yang bersih. Kemudian, masaklah bahan-bahan ini sampai mendidih maksimal.
- Tambahkan Maizena yang sebelumnya sudah kamu larutkan, lalu aduk sampai adonan ini bertekstur kental yang menandakan bahwa adonan es krim 3 rasa ini sudah matang. (Jangan lupa matikan apinya ya)
- Buat Adonan es krim 3 rasa Neapolitan. Dalam hal ini, bunda dapat menuangkan kuning telur langung pada mangkuk besar. Kemudian, kocok kuning telur menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai teksturnya menjadi lembut. Jika hal ini sudah kamu lakukan, segera tambahkan susu maizena yang barusan bunda rebus. Tambahkan pula serbuk Whipping cream dan aduk sampai merata.
- Buat Varian Rasa Untuk Es Krim Neapolitan yang mirip diamond ini. Caranya adalah:
- Sediakan tiga buah mangkuk terlebih dahulu.
- Bagi adonan dan tuangkan menjadi 3 bagian ke masing-masing mangkuk.
- Berikan varian rasa untuk masing-masing mangkuk, yaitu: Vanili, pewarna cokelat yang sudah kamu buat, dan esens stroberi.
- Bekukan Es Krim dan ciptakan tekstur yang lembut. Untuk melakukan hal ini, ikuti petunjuk berikut:
- Tutuplah masing-masing adonan menggunakan plastik.
- Masukkan semuanya ke dalam freezer selama 3 sampai 4 jam untuk proses pembekuan.
- Keluarkan es krim 3 rasa dari freezer.
- Pecahkan masing-masing adonan menggunakan garpu dalam wadah terpisah.
- Kocok masing-masing adonan menggunakan mixer dengan kecepatan penuh.
- Masukkan kembali ke freezer dan tunggu sampai beku dengan waktu yang sama.
- Keluarkan kembali dan lakukan langkah ke pelembutan tekstur ini minimal 2 kali
- Masukkan masing-masing adonan es krim yang sudah di mixer ke 1 wadah kotak nasi berukuran besar, lalu pisahkan antar warna atau perasa untuk mempercantik tampilannya. Setelah itu, bekukan lagi selama 3 sampai 4 jam.
Tips Memasak
Kini bunda bisa menikmati es krim 3 rasa Neapolitan mirip Es krim Diamond bersama keluarga tersayang. Terlebih jika anak-anak melihatnya, pasti mereka tidak akan sabar untuk menyantapnya.
Pada dasarnya, membuat es krim 3 rasa itu tidak sulit. Hanya saja karena minimnya pengetahuan, menjadikan mereka gagal ketika membuatnya sendiri di rumah.
Dalam kasus yang sering terjadi, es krim yang dibuat bertekstur kasar. Hal ini terjadi karena proses pelembutan hanya dilakukan sekali saja. Sedangkan untuk menghasilkan es krim lembut yang mirip seperti Diamond, seorang chef harus melakukan proses pengocokan adonan hingga beberapa kali.
Dalam hal ini, paling tidak kamu harus melakukanya sebanyak 2 kali. Semakin banyak proses pengulangan ini, maka es krim 3 rasa Neapolitan yang bunda buat akan semakin lembut. Tentu saja ini akan menambah nilai positif untuk es krim yang kamu buat.
Namun jika kamu merasa bahwa membuat es krim 3 rasa sangat sulit namum tetap ingin mengkonsumsi es krim ini, lebih baik belilah es krim diamond neopolitan 8 liter Neo Chocochips yang di jual oleh agen ice cream diamond Jakarta. Harganya tidak mahal kok, mulai Rp280.000 saja, kamu sudah bisa memiliki es krim 3 rasa berkemasan 8 liter.
Bicara mengenai nutrisi, tentu produk asli jauh lebih tinggi. Menurut saya sih sesuai banget dengan harganya. Jadi, tunggu apalagi.
Demikianlah resep es krim 3 rasa Neapolitan ala Diamond yang bisa saya share ke kalian. Jangan lupa simpan resep ini ya.
#Tag: Es Krim Neapolitan 3 rasa Mirip Diamond 8 Liter Neopolitan, es krim 3 rasa, es krim neapolitan, es krim diamond, es krim tiga rasa,
